Баклажанная закуска Минутка

1 . Этап

Приготовить необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан помыть и нарезать кружочками.

3 . Этап

В миску добавить оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус. Я использовала соевый соус "ВОК" ТМ Киккоман. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Баклажанные ломтики смазать с двух сторон соусом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

5 . Этап

На разогретом гриле или решётке барбекю обжарить баклажаны с двух сторон до готовности.

6 . Этап

Помидор помыть, семена удалить и нарезать мелкими кубиками. Поместить на сито для удаления лишней влаги.

7 . Этап

Фету нарезать мелкими кубиками.

8 . Этап

В миске смешать помидоры, сыр, зерна граната и мелко нарезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Я не солила, мне хватило солености сыра.

9 . Этап

Обжаренные баклажаны смазать плавленным (творожным, сливочным) сыром.

10 . Этап

Сверху выложить помидоры с Фетой. При желании полить оставшимся маринадом. Наливаем бокал хорошего красного вина и наслаждаемся! Приятного аппетита!