Тушеная скумбрия с луком и морковью

1 . Этап

Первым делом займемся рыбой - почистим и удалим плавники, голову, внутренности и хорошо промоем. Дальше нарезаем скумбрию небольшими порционными кусками.

2 . Этап

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

3 . Этап

Морковку нарезаем красивой соломкой или используем специальную терку.

4 . Этап

Смешиваем морковку и лук. В кастрюлю, в которой будем тушить рыбу, отправляем часть овощей.

5 . Этап

На овощи выкладываем нарезанную скумбрию. Добавляем перец горошком, соль и кусочки лаврового листа.

6 . Этап

Сверху на скумбрию выкладываем остальные овощи, заливаем все водой, чтоб она чуть не доходила до верхнего края овощей. Добавляем растительное масло. Ставим на маленький огонь тушить под закрытой крышкой минут 30.