Дрожжевые сырные булочки

1. Этап

Смешать молоко, дрожжи и сахар. Поставить подходить в теплое место.

2. Этап

В глубокой миске смешать пшеничную и цельнозерновую муку. Добавить соль и перемешать.

3. Этап

В ступке растолочь розмарин, тимьян, базилик и подсолнечное масло.

4. Этап

Добавить травы к муке. Добавить сливочное масло комнатной температуры, подошедшие дрожжи, желтки. Вымесить.

5. Этап

Нарезать сыр с голубой плесенью на кусочки. Добавить к тесту и еще раз хорошо вымесить.

6. Этап

Тесто поставить в теплое место подходить. Через час.

7. Этап

Тето получается очень пахучее, мягкое, не липнет к рукам. Выкладываем тесто на присыпанную мукой доску. Разделить на 8 частей.

8. Этап

Формируем булочки и выкладываем на противень, который прикрыли бумагой для выпечки или силиконовым листом. Прикрыть булочки кухонным полотенцем и оставить подходить на 30 минут.

9. Этап

Сделать на поверхности булочек небольшие надрезы.

10. Этап

Посыпать булочки тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при 170гр 25 минут, смотрите на вашу духовку.