Запеченная овсянка Солнечное настроение

1 . Этап

Льняную муку (или измельченное льняное семя) залить 65 мл теплой воды и оставить на 15 минут.

2 . Этап

Смешать овсяные хлопья, специи (корицу, ванилин, имбирь, мускатный орех, кардамон, соль) и сушеную вишню.

3 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Добавить к сухим ингредиентам.

4 . Этап

Выжать сок 1 апельсина, добавить 400 мл воды, подсолнечное масло и замоченную льняную муку. Тщательно перемешать. (Если Вы очень любите сладкое, можно добавить пару столовых меда.)

5 . Этап

Форму (20 на 25 см) смазать растительным маслом. Выложить сухие ингредиенты, разровнять. Сверху равномерно полить жидкой смесью (можно даже немного перемешать). Дать немного постоять, чтобы овсянка впитала жидкость.

6 . Этап

Орехи крупно измельчить и смешать с жидким медом. Если мед твердый, можно немного прогреть его на плите. Орехи выложить поверх теста.

7 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Верх должен зарумяниться. Достать из духовки и дать остыть.