Селедка под шубой в стиле Модерн

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления селедки под шубой в стиле "Модерн".

2 . Этап

Морковь сварите, охладите, очистите, нарежьте произвольно и выложите в чашу блендера или измельчителя.

3 . Этап

Добавьте нарезанную отварную свеклу, которую также очистите.

4 . Этап

Выложите в чашу измельчителя сливочный сыр.

5 . Этап

С помощью блендера взбейте отварную морковь, свеклу и сливочный сыр до однородной, кремовой консистенции. Посолите по вкусу. Получился свекольный мусс. Поставьте пока его в холод на 20 минут.

6 . Этап

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. Красный лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

7 . Этап

Черный или белый хлеб нарежьте ломтиками. Из каждого ломтика вырежьте кружок.

8 . Этап

На каждый кружок хлеба выложите немного нарезанного лука.

9 . Этап

На лук выложите кусочки филе сельди.

10 . Этап

Приготовленным муссом из моркови, свеклы и сливочного сыра заполните кулинарный мешок с насадкой. Отсадите мусс на хлеб с луком и сельдью.

11 . Этап

Селедка под шубой в стиле "Модерн" готова. Подавайте к праздничному столу на закуску.