Селедка под шубой в стиле Модерн

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления селедки под шубой в стиле "Модерн".

2. Этап

Морковь сварите, охладите, очистите, нарежьте произвольно и выложите в чашу блендера или измельчителя.

3. Этап

Добавьте нарезанную отварную свеклу, которую также очистите.

4. Этап

Выложите в чашу измельчителя сливочный сыр.

5. Этап

С помощью блендера взбейте отварную морковь, свеклу и сливочный сыр до однородной, кремовой консистенции. Посолите по вкусу. Получился свекольный мусс. Поставьте пока его в холод на 20 минут.

6. Этап

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. Красный лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

7. Этап

Черный или белый хлеб нарежьте ломтиками. Из каждого ломтика вырежьте кружок.

8. Этап

На каждый кружок хлеба выложите немного нарезанного лука.

9. Этап

На лук выложите кусочки филе сельди.

10. Этап

Приготовленным муссом из моркови, свеклы и сливочного сыра заполните кулинарный мешок с насадкой. Отсадите мусс на хлеб с луком и сельдью.

11. Этап

Селедка под шубой в стиле "Модерн" готова. Подавайте к праздничному столу на закуску.