Куриная печень в йогурте

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления куриной печени в йогурте.

2. Этап

Куриную печень помойте, удалите жир и протоки. Разрежьте на две части. Обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.

3. Этап

Быстро обжарьте печенку с обеих сторон так, чтобы внутри она оставалась сырой, а "схватилась" только сверху.

4. Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в сковороду.

5. Этап

Добавьте к луку нарезанные шампиньоны.

6. Этап

Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук с грибами 8-10 минут, перемешивая.

7. Этап

В сковороду с печенкой добавьте грибы с луком.

8. Этап

Добавьте натуральный йогурт.

9. Этап

Налейте 250 мл. воды. Посолите по вкусу. Можно поперчить и добавить любые специи.

10. Этап

Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень в йогурте 15 минут на самом минимальном огне до готовности.

11. Этап

Куриная печень в йогурте готова. Подавайте к столу с овощами, картофельным пюре, рисом, кашей, макаронами.