Фасолевый паштет

1 . Этап

На ночь залила фасоль водой и утром сварила её, следую указаниям на упаковке.

2 . Этап

Разбила фасоль в блендере. Посолила по вкусу. Жидкость из-под фасоли не слила, а когда разбивала, понемногу доливала в фасоль. Плотностью можно сделать паштет по вашему вкусу. Я люблю не очень плотный.

3 . Этап

Лук мелко порезала. Один зубчик чеснока разрезала на дольки.

4 . Этап

Налила в сковороду оливковое масло, разогрела её и выложила в масло дольки чеснока. Сделала до тех пор их, пока они не отдали аромат свой маслу. Вынула их.

5 . Этап

Обжарила в ароматном масле лук до готовности.

6 . Этап

Выложила лук в фасоль разбитую. Добавила бальзамик, можно уксусом заменить. Досолила по вкусу, поперчила и перемешала всё.

7 . Этап

Я ещё 1 зубчик чеснока выдавила в давилку, опять перемешала и отправила в холодильник, накрыв крышкой, постоять.