Name: Тосканский суп
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Черешковый сельдерей - 50 г; Помидоры черри - 10 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Приправа - 1,5 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Колбаски - 400 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 2 шт; Бульон - 1,5 л; Бобы - 200 г; Соль - 200 г; Пармезан - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тосканский суп

1. Черешковый сельдерей - 50 г

2. Помидоры черри - 10 шт

3. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

4. Перец черный - 3 ст. л.

5. Приправа - 1,5 ст. л.

6. Чеснок - 4 зуб.

7. Колбаски - 400 г

8. Морковь - 2 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Картофель - 2 шт

11. Бульон - 1,5 л

12. Бобы - 200 г

13. Соль - 200 г

14. Пармезан - 10 г

Как вкусно приготовить - Тосканский суп

1. Этап

Мелко нарезаем морковь и сельдерей, помидоры - тонкими дольками.

2. Этап

Мелко нарезаем лук (как-то я не рационально сгруппировала продукты при фотографировании, уж простите за словесные повторы), чеснок мелко рубим, колбаски -тонкими кружочками.

1. Этап. Тосканский суп: Мелко нарезаем лук (как-то я не рационально сгруппировала продукты при фотографировании, уж простите за словесные повторы), чеснок мелко рубим, колбаски -тонкими кружочками.

3. Этап

Обжариваем в кастрюле мороковь, лук, сельдерей и чеснок до золотистого цвета.

4. Этап

Заливаем бульоном (я пользовалась замороженными кубиками), добавляем бобовую смесь, нарезанный небольшими кубиками картофель, доводим до кипения и варим 30 минут.

1. Этап. Тосканский суп: Заливаем бульоном (я пользовалась замороженными кубиками), добавляем бобовую смесь, нарезанный небольшими кубиками картофель, доводим до кипения и варим 30 минут.

5. Этап

Добавляем нарезанные копченые колбаски и варим еще минут 10.

6. Этап

Через 10 минут пришел черед отправиться в суп и ломтикам помидорa.

7. Этап

Через 5 минут после помидора засыпаем сухую смесь трав, даем закипеть и через 3-4 минуты снимаем с огня.

8. Этап

Готовый суп подаем непременно с тертым пармезаном. Не лишними будут и гренки из белого хлеба, подрумяненные на оливковом масле, в которое перед использованием были выдавлены пара зубков чеснока, масло настояно 10-15 минут и профильтровано. Тосканский суп готов, приятного аппетита всем присоединившимся.