Салат Пушинка

1 . Этап

Очищенные семечки обжариваем на разогретой, сухой! сковороде, постоянно помешиваем, пока они не станут золотистого цвета. Снимаем с плиты, пересыпаем в тарелку - пусть остывают.

2 . Этап

Листовой салатик хорошенько промываем, даем обсохнуть.

3 . Этап

Листья салата крупно нарезать или порвать руками. Мне больше нравится рвать))

4 . Этап

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать на четвертинки и сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибочки и обжаривать их на сильном огне 2-3 минутки.

5 . Этап

Займемся заливкой или заправкой))) Чеснок и петрушку мелко нарезаем.

6 . Этап

Чеснок и петрушку смешиваем с растительным маслом и оставшимся лимонным соком, добавляем соль и перец. И несколько минут слегка взбиваем нашу заливочку вилкой.

7 . Этап

Выкладываем в салатницу листья салата, грибы и семечки.

8 . Этап

Сверху добавляем нашу заливочку-заправочку. Аккуратно перемешиваем.

9 . Этап

Наш воздушный салатик готов!!!