Салат Пушинка

1. Этап

Очищенные семечки обжариваем на разогретой, сухой! сковороде, постоянно помешиваем, пока они не станут золотистого цвета. Снимаем с плиты, пересыпаем в тарелку - пусть остывают.

2. Этап

Листовой салатик хорошенько промываем, даем обсохнуть.

3. Этап

Листья салата крупно нарезать или порвать руками. Мне больше нравится рвать))

4. Этап

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать на четвертинки и сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибочки и обжаривать их на сильном огне 2-3 минутки.

5. Этап

Займемся заливкой или заправкой))) Чеснок и петрушку мелко нарезаем.

6. Этап

Чеснок и петрушку смешиваем с растительным маслом и оставшимся лимонным соком, добавляем соль и перец. И несколько минут слегка взбиваем нашу заливочку вилкой.

7. Этап

Выкладываем в салатницу листья салата, грибы и семечки.

8. Этап

Сверху добавляем нашу заливочку-заправочку. Аккуратно перемешиваем.

9. Этап

Наш воздушный салатик готов!!!