Ленивые голубцы

1. Этап

Растапливаем сливочное масло.

2. Этап

На нем обжариваем лук.

3. Этап

Затем добавляем морковь, пассеруем. Добавляем немного водички и немного тушим.

4. Этап

Перекручиваем мясо, к нему добавляем отварной рис, яйца, перемешиваем.

5. Этап

Получившийся фарш отодвигаем на одну половину миски, в другую мелко рубим капусту (я использовала насадку-терку на мясорубке, но если такой нет, капусту можно просто пропустить через нее как и мясо).

6. Этап

Добавляем содержимое сковороды в фарш, солим, перемешиваем и ставим в холодильник на пол часа.

7. Этап

Тем временем делаем подливу. В растительном масле растворяем муку.

8. Этап

Добавляем перекрученные на блендере или мясорубке помидоры, разбавляя 50/50 водой плюс 2ст. л. сметаны. Размешиваем с добавлением сахара и соли по-вкусу, доводим до кипения и загустения, отключаем. Даем немного остыть.

9. Этап

Достаем фарш из холодильника, катаем шарики и вкладываем их в форму.

10. Этап

Сверху приливаем подливой. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-60 минут при температуре 200-220гр до образования сверху корочки.

11. Этап

Наши ленивые голубцы готовы!

12. Этап

Приятного аппетита!