Ингредиенты для - Тефтели по мотивам рассольника
Как вкусно приготовить - Тефтели по мотивам рассольника
1 . Этап
В чашу блендера опустить чеснок, 1 луковицу, яйцо. Взбить до однородной массы.
2 . Этап
Крупу перловую отварить до полуготовности. Картофель нарезать маленькими кубиками.
3 . Этап
В чаше смешать фарш, картофель, перловку, луково- яичную массу, поперчить, посолить.
4 . Этап
В сковороде с толстым дном и высокими краями на масле пассеровать лук, морковь и огурцы.
5 . Этап
Добавить томаты в собственном соку, лавровый лист и рассол (можно вполне обойтись без него). Досолить по вкусу, если требуется (учтите, что по мере настаивания, подлива становится солонее). Оставить на 5 минут.
6 . Этап
Из фарша сформировать тефтели, выложить в сковороду.
7 . Этап
Залить кипятком так, чтоб вода почти полностью покрывала тефтели. После закипания убавить огонь до минимума и готовить под закрытой крышкой 40 минут.
8 . Этап
В конце приготовления посыпать зеленью.
9 . Этап
Подавать горячими, можно со сметаной.