Соус Три клюквы

1 . Этап

1. Ингредиенты для приготовления соуса. Клюкву можно брать свежую или замороженную (замороженную предварительно следует разморозить). Специи добавляйте по своему вкусу. Можно добавить корицу, черный молотый перец и т.д.

2 . Этап

2. В сотейник выливаем клюквенный сок, добавляем ягоды клюквы (свежие и вяленые) и сахар. Доводим до кипения на среднем огне.

3 . Этап

3. Апельсин тщательно вымоем и обсушим. Снимаем цедру, выдавим сок.

4 . Этап

3. Ягоды прокипели минут 5-7. Можно слегка раздавить целые ягодки.

5 . Этап

4. Добавляем апельсиновый сок, цедру и специи. Размешиваем и выключаем плиту.

6 . Этап

5. Пусть соус постоит на плите несколько минут, а затем охлаждаем его.

7 . Этап

6. Вот и все, соус готов!