Заливной пирог с хурмой

1 . Этап

Хурму нарезать вместе с кожицей кусочками. Яйца взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную пену. В массу добавить йогурт и сметану, взбить.

2 . Этап

Влить растительное масло. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем теста, просеивая, вводить частями в жидкую основу, взбить.

3 . Этап

Тесто должно быть однородным, без комочков. Разъемную форму 20-22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Форму заполнить половиной теста. Разложить половину от всех кусочков хурмы.

4 . Этап

Залить ломтики второй половиной теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Наверх в произвольном порядке выложить остатки хурмы, слегка вдавливая в тесто. Сверху пересыпать миндальными лепестками.

5 . Этап

Выпекать пирог в разогретой до 170*С духовке, 40 мин. - до сухой лучины (следите за своей духовкой).

6 . Этап

Вынуть пирог из формы и остудить на решетке.