Name: Красный борщ с фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 0,5 килограмма; Фасоль - 200 грамм; Капуста - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Свекла - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 штуки; Томаты - 3 штуки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Зелень - 100 грамм; Лавровый лист - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красный борщ с фасолью

1. Говядина - 0,5 килограмма

2. Фасоль - 200 грамм

3. Капуста - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Картофель - 4 штуки

6. Свекла - 2 штуки

7. Морковь - 1 штука

8. Чеснок - 2 штуки

9. Томаты - 3 штуки

10. Соль - по вкусу

11. Перец - по вкусу

12. Зелень - 100 грамм

13. Лавровый лист - 2 штуки

14. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Красный борщ с фасолью

1. Этап

Подготовьте фасоль. Промойте и замочите в холодной воде, примерно на 1 час. Затем слейте воду и отварите фасоль до готовности, это займет час-полтора. Пока варится фасоль, отварите в большой кастрюле, в 3л. подсоленной воды, мясо. Мясо варится 1 час.

2. Этап

Нашинкуйте капусту, киньте в бульон, варите 10 минут.

3. Этап

Кубиками режем картофель, отправляем в бульон, варим еще 5 минут.

4. Этап

Нарежьте кубиками свеклу.

5. Этап

Свеклу обжариваем на растительном масле 5 минут. Со свеклой жарим очищенный головки чеснока, для аромата.

6. Этап

Морковь натрите на терке.

7. Этап

Лук нарежьте кубиками.

8. Этап

Лук и морковь, обжарьте со свеклой и чесноком 2-3 минуты.

9. Этап

Кладем на сковороду томаты, предварительно удалив сердцевину.

10. Этап

Когда помидоры чуть обжарятся, удалите с них кожу.

11. Этап

Вилкой разминаем помидоры в пюре, обжариваем еще пару минут.

12. Этап

Зажарку кладем в борщ, добавляем лавровый лист, соль и перец. Варим еще 5 минут. Все готово! Разлейте борщ по тарелкам, добавьте сметану. Приятного аппетита!