Горячая закуска из грибов с сырным соусом

1 . Этап

Шампиньоны помыть, обсушить. Лук репчатый очистить, помыть, мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле сначала лук до золотистости, раздавить зубчик чеснока. Добавить грибы, обжаривать грибы, пока не уйдет лишняя влага. Чеснок выбросить.

2 . Этап

Добавить соевый соус, поперчить. При необходимости, посолить по вкусу.

3 . Этап

Подогреть в сотейнике сливки, добавить плавленый сыр.

4 . Этап

Сыр должен полностью раствориться в сливках до однородности. Сырный соус посолить, поперчить по вкусу.

5 . Этап

Налить на дно жаростойких формочек по несколько столовых ложек сырного соуса.

6 . Этап

Выложить жаренные грибы, полить оставшимся соусом.

7 . Этап

Нарезать бри или камамбер, выложить сверху на соус, поперчить. Запекать при 180* 18-20 минут.

8 . Этап

При подаче добавить перепелиный желток, соус хорошо перемешать с грибами. Очень вкусно, рекомендую!