Name: Шоколадный торт Ольга
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 2,5 стак.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Какао-порошок - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творожная масса - 400 г; Желатин - 30 г; Сливки - 200 г; Вода - 225 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт Ольга

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Сахар - 2,5 стак.

3. Цедра лимона - 1 ч. л.

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Какао-порошок - 5 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Творожная масса - 400 г

8. Желатин - 30 г

9. Сливки - 200 г

10. Вода - 225 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт Ольга

1. Этап

Белки яиц отделяем от желтков и взбиваем 1 стаканом сахара блендером или миксером 10 минут до густой массы. Добавляем желтки и хорошо взбиваем.

2. Этап

Добавляем цедру лимона и немного взбиваем.

3. Этап

Берем муку, разрыхлитель теста, какао и перемешиваем ложкой.

4. Этап

К взбитой массе добавляем частями муку, перемешанную с разрыхлителем и какао.

5. Этап

Все хорошо перемешиваем. Смазываем форму растительным маслом и выливаем наше тесто (я пекла в мультиварке). Режим выпечка, 50 минут. Если печь в духовке - при 180 градусах минут 30-40 (готовность смотрите по своей духовке).

1. Этап. Шоколадный торт Ольга: Все хорошо перемешиваем. Смазываем форму растительным маслом и выливаем наше тесто (я пекла в мультиварке). Режим выпечка, 50 минут. Если печь в духовке - при 180 градусах минут 30-40 (готовность смотрите по своей духовке).

6. Этап

Вот такой бисквит получился.

7. Этап

Даем остыть нашему бисквиту и разрезаем его пополам. Немного пропитываем его сиропом (50 г. воды + 3 ч. л. сахара). Пропитка по желанию. Пока оставляем наш бисквит.

1. Этап. Шоколадный торт Ольга: Даем остыть нашему бисквиту и разрезаем его пополам. Немного пропитываем его сиропом (50 г. воды + 3 ч. л. сахара). Пропитка по желанию. Пока оставляем наш бисквит.

8. Этап

Приступаем к приготовлению крема. Берем творожную массу (можно взять мягкий творог), добавляем сливки, сахар, какао и все взбиваем блендером до получения однородной массы.

1. Этап. Шоколадный торт Ольга: Приступаем к приготовлению крема. Берем творожную массу (можно взять мягкий творог), добавляем сливки, сахар, какао и все взбиваем блендером до получения однородной массы.

9. Этап

Наливаем в кастрюлю воду и высыпаем желатин. Ставим на огонь и мешаем до полного растворения. Выливаем желатин в нашу массу и все хорошо перемешиваем. Когда наш крем начнет застывать - берем нижний корж, укладываем в разъемную форму, заливаем большей частью крема, укладываем верхний корж и хорошо смазываем частью крема (немного оставить). Убираем наш торт в холодильник на 2 часа. Через 2 часа достаем наш торт, аккуратно выкладываем на блюдо, оставшейся частью крема смазываем бока. Посыпаем тертым шоколадом.