Сырный киш с луком-пореем
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сырный киш с луком-пореем

1. Мука - 400 гр.
2. Масло сливочное - 200 гр.
3. Вода - 6 ст. л.
4. Яйцо куриное - 3 шт.
5. Сливки - 200 гр.
6. Пармезан - 50 гр.
7. Тимьян - 1 гр.
8. Бекон - 50 гр.
9. Лук порей - 1/3 шт.
10. Голубой сыр - 50 гр.
11. Соль - 1/2 ч. л.
12. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырный киш с луком-пореем

1. Этап

В миске смешать муку и щепотку соли. Добавить холодное масло и перетереть в крошку.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: В миске смешать муку и щепотку соли. Добавить холодное масло и перетереть в крошку.

2. Этап

Добавить воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3. Этап

Охлажденное тесто расскатать в круг по диаметру формы 26см. Выкладываем тесто в форму. Формируем высокие бортики.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: Охлажденное тесто расскатать в круг по диаметру формы 26см. Выкладываем тесто в форму. Формируем высокие бортики.

4. Этап

Несколько раз проколоть тесто вилкой.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: Несколько раз проколоть тесто вилкой.

5. Этап

Тесто прикрыть бумагой, на которую выкладываем фасоль. Печем в разогретой духовке 20 минут при темперптуре 180гр.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: Тесто прикрыть бумагой, на которую выкладываем фасоль. Печем в разогретой духовке 20 минут при темперптуре 180гр.

6. Этап

В отдельной миске взбить венчиком яйца и сливки. Посолить и поперчить.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: В отдельной миске взбить венчиком яйца и сливки. Посолить и поперчить.

7. Этап

Добавить тимьян и пармезан. Перемешать ложкой.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: Добавить тимьян и пармезан. Перемешать ложкой.

8. Этап

Достать форму с основой для киша из духовки. Убрать бумагу и фасоль. Вылить начинку на корпус. Бекон нарезать на полоски. Выкладываем бекон на начинку.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: Достать форму с основой для киша из духовки. Убрать бумагу и фасоль. Вылить начинку на корпус. Бекон нарезать на полоски. Выкладываем бекон на начинку.

9. Этап

Лук-порей помыть и нарезать на тонкие кружочки.

10. Этап

Кружочки лука-порея выкладываем на начинку.

1. Этап. Сырный киш с луком-пореем: Кружочки лука-порея выкладываем на начинку.

11. Этап

Сверху посыпать сыром с голубой плесенью Запекать при 180гр 45 минут или до готовности.