Рулет из фарша с карри соусом

1 . Этап

Вот что нам понадобится. Сельдерей (зелень отложить) и перец мелко порезать, залить подсоленной водой и проварить 2 минуты. Слить воду.

2 . Этап

Миндаль обжарить на сковороде.

3 . Этап

Размолоть в миксере чеснок, лук и зелень сельдерея.

4 . Этап

Добавить к фаршу зелень с луком и чесноком, яйцо, посолить и поперчить.

5 . Этап

Вмешать в фарш 3/4 части от сельдерея с перцем и козьего сыра.

6 . Этап

Раскатать прямоугольник из теста 60 на 36 см. Посыпать его панировочной мукой (я совсем забыла это сделать, каюсь). Распределить сверху фарш тонким слоем, оставляя края.

7 . Этап

Завернуть рулет и смазать его взбитым желтком.

8 . Этап

Сверху обсыпать остаками миндаля, овощей и сыром. Выпекать в предварительно разонретой духовке до 200 градусов 45 минут.

9 . Этап

Смешать ингредиенты для соуса. Приятного аппетита!