Шоколадная пасха

1 . Этап

Я готовила половину порции. Протереть творог через сито или чуть позже взбить массу хорошенько блендером. Добавить к творогу сливочное масло комнатной температуры и тщательно размешать.

2 . Этап

Поставить сливки на слабый огонь. Перетереть желтки с сахарной пудрой и ввести полученную массу в сливки. Подержать на огне до лёгкого загустения, постоянно помешивая.

3 . Этап

Добавить всё это к творожной пасте, перемешать.

4 . Этап

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавить его вместе с цукатами и ванильным сахаром в творожную пасту. Перемешать.

5 . Этап

Дело осталось за малым. Специальной формы для пасхи у меня не было, но пришлось выкручиваться из ситуации и использовать вместо неё свежекупленный цветочный горшок с дырочками на дне =D Мама подсказала, что можно для этих целей еще и сито использовать, особенно, если оно не цилиндрическое. Марли у меня тоже не было, сделала из бинтов полотно и уложила его в форму, залила туда творожно-шоколадную массу.

6 . Этап

В качестве пресса я использовала полиэтиленовые мешки с водой, чтобы низ пасхи был более равномерным. (да, я у мамы инженер =D )

7 . Этап

Осталось поставить собранную конструкцию в холодильник и подождать сутки. Украсить и уплетать всей семьёй!