Бисквит с рисунком Фантазия

1. Этап

Замесим тесто на бисквит: 3 яйца и 150 г сахара поставить на водяную баню на медленный огонь, постоянно помешиваем до растворения сахара

2. Этап

Снимаем с огня и взбиваем на высоких оборотах миксером до густой массы

3. Этап

Добавим 250 г муки и 1 пакетик разрыхлителя

4. Этап

Перемешаем лопаточкой круговыми движениями сверху вниз. Получим густое тесто. Разделим бисквитное тесто на две части.

5. Этап

Красить тесто будем в красный (свеклой), зеленый ( петрушкой) и желтый ( карри) цвета. Для этого приготовим красители заранее, чтобы бисквитное тесто не "перестояло", иначе бисквит не поднимется.

6. Этап

Вареную свеклу поместим в стакан и перемолем блендером. Возьмем Пучок петрушки, обрежем стебли, добавим немного воды и также перемолем блендером. Красители готовы!

7. Этап

Аккуратно перемешивая, добавим свеклу в тесто. Если получится жидковато, добавить немного муки. Тесто должно быть по консистенции, как очень густая сметана

8. Этап

Во вторую часть теста добавим 1ст. ложку карри

9. Этап

Получим желтое тесто. Поставим оба бисквита выпекаться в духовой шкаф на 20-25 минут при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой

10. Этап

Готовые бисквиты остужаем, разрезаем по-полам и вырезаем формочкой для печенья рисунок, который Вы задумали. Я решила, что это будут цветочки.

11. Этап

На этом этапе со мной произошел небольшой казус!!! Свекольный бисквит при выпечке потемнел и стал... Коричневым!!! Моей задумкой был рисунок - желтый цветок в середине и красные бабочки над ним! Но так, как бисквит стал светло коричневым, я решила вырезать человечка, сделав ему глазки из двух крошек горького шоколада. Всем Поварятам на заметку: вареная свекла в покраске теста не помощница!

12. Этап

А задуманных бабочек я решила реанимировать с помощью оставшегося у меня свекольного сока.

13. Этап

Для того, чтобы картинка торта получилась, нам понадобится квадратная, с глубокими бортами форма. У меня таковой не нашлось, поэтому я сделала ее с помощью алюминиевой мягкой формы для выпекания. Размер 20*20 см.

14. Этап

Теперь сделаем тесто на бисквит зеленого цвета, описанным выше способом: 3 яйца, сахар, мука 250 гр, разрыхлитель 1п. И добавим в массу перемолотую петрушку.

15. Этап

Получим тесто зеленого цвета. Не беспокойтесь на счет вкуса-петрушка в бисквите не чувствуется совсем. Альтернативой также может быть шпинат, который дает прекрасный зеленый цвет выпечке.

16. Этап

Заливаем часть зеленого теста в форму

17. Этап

И выставляем фигурки в нужном нам варианте. Главное правило, фигурки должны стоять очень плотно.

18. Этап

Заливаем сверху оставшимся зеленым тестом. Фигурки должны быть покрыты тестом полностью. Ставим запекаться в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

19. Этап

Тесто на следующий бисквит (так как я делала двухэтажный торт), я покрасила вишневым сиропом, для божьих коровок - смешала немного теста с шоколадом (для головы), а также посыпала шоколадной стружкой для черных пятен.

20. Этап

Когда бисквит испекся и остыл, вырезала букашек

21. Этап

Техника такая же, что и для первого бисквита. Затем смешала сливочное масло со сгущеным молоком для крема и собрала торт. Резать такой бисквит нужно поперек, чтобы была видна картинка.