Яйца в рубашке с лососем

1 . Этап

Руколлу вымыть и осушить. Полить оливковым маслом и бальзамикой посолить и поперчить. При желании добавить 3-4 обжаренный шляпки шампиньонов. До подачи держать в холодильнике.

2 . Этап

Яйца варить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Залить холодной водой.

3 . Этап

Охладить и аккуратно очистить от скорлупы.

4 . Этап

Белок слегка взбить, аккуратно обвалять в муке, потом в белке и потом в овсяных отрубях "Мистраль"

5 . Этап

Обжаривать на сковороде на сливочном масле 2 минуты.

6 . Этап

Лосось нарезать на полоски и обернуть каждое яйцо.

7 . Этап

Подаем горячими с легким салатом! Приятных и здоровых Всем завтраков!