Шоколадный омлет с бананом

1 . Этап

В емкости смешиваем холодное молоко и какао. Хорошо перемешиваем пока какао не растворится в молоке.

2 . Этап

В другую емкость разбиваем 3 яйца

3 . Этап

К ним добавляем сахар

4 . Этап

Яйца перебиваем венчиком пока не растворится сахар.

5 . Этап

Соединяем шоколадную и яичную массы, перебиваем до однородности.

6 . Этап

Банан нарезаем кольцами по 3-4 мм толщиной.

7 . Этап

На горячую сковороду отправляем сливочное масло. Растапливаем.

8 . Этап

Половину омлетной массы выливаем на сковороду.

9 . Этап

Как только перехватиться низ омлета, кладем на него, отступив сантиметра три от края, полоску бананов.

10 . Этап

Краем омлета накрываем бананы, после чего, заворачиваем рулет, перемещая его на середину сковороды. Но сворачиваем не до конца. Небольшой «хвостик» нужно оставить.

11 . Этап

Половину из оставшейся омлетной массы наливаем так, чтобы она чуть затекла под рулет.

12 . Этап

Когда новая омлетная порция схватится, опять сворачиваем рулет, оставив «хвостик». Наливаем оставшуюся массу.

13 . Этап

И снова сворачиваем рулет, когда масса схватится. Теперь уже полностью. Поворачиваем швом вниз держим его на сковороде еще пару минут.

14 . Этап

Разрезаем наш шоколадный омлет, присыпаем сахарной пудрой. Добавляем мяту и ягоды или фрукты (у меня была клюква). И подаем на стол!

15 . Этап

Смачного!