Шоколадный омлет с бананом

1. Этап

В емкости смешиваем холодное молоко и какао. Хорошо перемешиваем пока какао не растворится в молоке.

2. Этап

В другую емкость разбиваем 3 яйца

3. Этап

К ним добавляем сахар

4. Этап

Яйца перебиваем венчиком пока не растворится сахар.

5. Этап

Соединяем шоколадную и яичную массы, перебиваем до однородности.

6. Этап

Банан нарезаем кольцами по 3-4 мм толщиной.

7. Этап

На горячую сковороду отправляем сливочное масло. Растапливаем.

8. Этап

Половину омлетной массы выливаем на сковороду.

9. Этап

Как только перехватиться низ омлета, кладем на него, отступив сантиметра три от края, полоску бананов.

10. Этап

Краем омлета накрываем бананы, после чего, заворачиваем рулет, перемещая его на середину сковороды. Но сворачиваем не до конца. Небольшой «хвостик» нужно оставить.

11. Этап

Половину из оставшейся омлетной массы наливаем так, чтобы она чуть затекла под рулет.

12. Этап

Когда новая омлетная порция схватится, опять сворачиваем рулет, оставив «хвостик». Наливаем оставшуюся массу.

13. Этап

И снова сворачиваем рулет, когда масса схватится. Теперь уже полностью. Поворачиваем швом вниз держим его на сковороде еще пару минут.

14. Этап

Разрезаем наш шоколадный омлет, присыпаем сахарной пудрой. Добавляем мяту и ягоды или фрукты (у меня была клюква). И подаем на стол!

15. Этап

Смачного!