Name: Тажин с курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: Лук красный - 1 штука; Куриные голени - 7 штук; Абрикос - 1/2 килограмма; Мед - 2 ст. ложки; Вода - 200 миллилитров; Корица - 1 чайная ложка; Сухой имбирь - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1 щепотка; Перец кайенский - 1 щепотка; Миндаль измельченный - 1/2 чайных ложки; Кинза - 0,25 пучка; Масло сливочное - 40 грамм

Ингредиенты для - Тажин с курицей

1. Лук красный 1 штука

2. Куриные голени 7 штук

3. Абрикос 1/2 килограмма

4. Мед 2 ст. ложки

5. Вода 200 миллилитров

6. Корица 1 чайная ложка

7. Сухой имбирь 1 чайная ложка

8. Черный молотый перец 1 щепотка

9. Перец кайенский 1 щепотка

10. Миндаль измельченный 1/2 чайных ложки

11. Кинза 0,25 пучка

12. Масло сливочное 40 грамм

Как вкусно приготовить - Тажин с курицей

1 . Этап

1. Тажин ставлю на слабый огонь, кладу в него кусочек масла и добавляю все специи, мед. Тщательно размешиваю и прогреваю в течение 1 минуты.

2 . Этап

2. Курочку мою, вытираю насухо бумажным полотенцем и очищаю от перьев, выкладываю голени в тажин, посыпаю их специями, обжариваю со всех сторон по 3-5 минут.

1. Этап. Тажин с курицей: 2. Курочку мою, вытираю насухо бумажным полотенцем и очищаю от перьев, выкладываю голени в тажин, посыпаю их специями, обжариваю со всех сторон по 3-5 минут.

3 . Этап

3. Чищу и мою красный лук, нарезаю его полукольцами и отправляю к курице, перемешиваю и обжариваю около 5-10 минут.

4 . Этап

4. Вливаю воду, добавляю несколько веточек кинзы, накрываю тажин и готовлю 20 минут.

5 . Этап

5. Последним ингредиентом добавляю порезанные на 2 части абрикосы, закрываю крышку и тушу не более 5 минут (только для того, чтобы курица пропиталась сладковатым вкусом).