Куриная холодная закуска с чечевицей

1 . Этап

Куриный фарш смешать с водой, чечевицей (промытой), специями и солью; Хорошо вымесить фарш, отбить его об стол от воздуха;

2 . Этап

Выложить фарш на пленку в виде колбаски; Пленка у меня съедобная коллагеновая, но можно заменить и обычной жаропрочной пленкой;

3 . Этап

Завернуть края;

4 . Этап

Затем полностью завернуть в пленку; Приготовить сетку как у меня формовочную или шпагат;

5 . Этап

Натянуть на колбаску сетку с помощью трубо-образного предмета (у меня футляр от коньяка);

6 . Этап

Концы завязать;

7 . Этап

Далее я готовила в мультипечи, но можно и в духовке и на пару и даже сварить в воде в кастрюле или в мультиварке; Мультипечь разогреть до 160 градусов, выложить на решетку колбаску, обмазать маслом со всех сторон (если у вас обычная пленка для запекания, то смазывать не нужно);

8 . Этап

Готовить 35 минут; Затем полностью охладить в холодильнике;