Ингредиенты для - Куриная холодная закуска с чечевицей
Как вкусно приготовить - Куриная холодная закуска с чечевицей
1. Этап
Куриный фарш смешать с водой, чечевицей (промытой), специями и солью; Хорошо вымесить фарш, отбить его об стол от воздуха;
2. Этап
Выложить фарш на пленку в виде колбаски; Пленка у меня съедобная коллагеновая, но можно заменить и обычной жаропрочной пленкой;
3. Этап
Завернуть края;
4. Этап
Затем полностью завернуть в пленку; Приготовить сетку как у меня формовочную или шпагат;
5. Этап
Натянуть на колбаску сетку с помощью трубо-образного предмета (у меня футляр от коньяка);
6. Этап
Концы завязать;
7. Этап
Далее я готовила в мультипечи, но можно и в духовке и на пару и даже сварить в воде в кастрюле или в мультиварке; Мультипечь разогреть до 160 градусов, выложить на решетку колбаску, обмазать маслом со всех сторон (если у вас обычная пленка для запекания, то смазывать не нужно);
8. Этап
Готовить 35 минут; Затем полностью охладить в холодильнике;
