Фрикадельки из лосося с кускусом

1 . Этап

Берем рыбу, снимаем кожу, удаляем кости и разделываем ее на филе. Нарезаем мелкими кусочками.

2 . Этап

Кусочки лосося перемалываем блендером в фарш, добавляем тимьян и перемешиваем.

3 . Этап

Для приготовления рыбных фрикаделек я использовала крупу пшеничную кус-кус ТМ "Мистраль". Кус-кус приготовить согласно рекомендации на упаковке.

4 . Этап

Добавляем в фарш кус-кус, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Готовый фарш.

6 . Этап

Из фарша формируем фрикадельки и готовим на пару 15 минут.

7 . Этап

Пока готовятся фрикадельки, делаем соус - смешиваем два вида горчицы и йогурт.

8 . Этап

К готовым фрикаделькам в дополнение подаем соус и на гарнир кашу из кус-куса. Приятного аппетита!