Печенье с творогом Шолпан

1. Этап

Сливочное масло растереть с мелким сахаром до пышности или взбить миксером, добавить яйцо, сметану, соль. Полученную массу размешать и всыпать просеянную муку.

2. Этап

Замесить тесто и отставить на время, пока будем готовить творожную начинку.

3. Этап

Творог желательно протереть через сито.

4. Этап

В творог добавить яйцо, сметану, ванилин Haas на кончике ножа, всё тщательно перемешать до однородной массы. Удобно пробить блендером.

5. Этап

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см и вырезать круглые лепешки диаметром 5 см.

6. Этап

На каждую лепешку положить творожную массу и сверху выложить другую лепешку.

7. Этап

Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*-230* в течение 7-10 минут до легкого румянца. (По времени учитывайте особенности своей духовки.)

8. Этап

Печенье получается нежное, рассыпчатое, с тонким ароматом ванили. Шолпан переводится как Венера.

9. Этап

Приятного!