Ингредиенты для - Бисквитные блины с брусникой в меду
Как вкусно приготовить - Бисквитные блины с брусникой в меду
1 . Этап
Отделить желтки от белков.
2 . Этап
Желтки взбить с молоком и ванилью.
3 . Этап
Белки отдельно взбить.
4 . Этап
Всыпать сахарную пудру к белкам и продолжать взбивать.
5 . Этап
Влить желтковую массу в белки.
6 . Этап
Добавить растительное масло Олейна.
7 . Этап
Ввести просеянную муку с солью партиями.
8 . Этап
Аккуратно перемешать.
9 . Этап
Тесто довольно жидкое, но очень пузырчатое. Ему не надо настаиваться, поэтому разогреваем сковороду.
10 . Этап
Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом Олейна и наливаем тесто.
11 . Этап
Жарим с двух сторон как обычно. Остальные тоже.
12 . Этап
Получаем 6 ароматных блинчиков.
13 . Этап
Рецепт соуса:можно заготавить осенью в период сбора ягод, а можно взять свежую ягоду (у меня стоит хорошо в холодильнике в мини коробочках с плотной крышкой). Перебрать ягоду, промыть, дать стечь.
14 . Этап
Мёд, если густой, растопить на водяной бане или дать постоять у батареи.
15 . Этап
Заливается ягода мёдом 1:1.
16 . Этап
Перемешать.
17 . Этап
Разложить по чистым, сухим баночкам с крышками. Лучше маленькие брать, чтобы открыл-съел и на столе мало места занимает.
18 . Этап
Сразу можно кушать или убрать в прохладное место в квартире. Холодильник не обязательно, если в квартире не жарко.
19 . Этап
При подаче кладём блины стопочкой.
20 . Этап
Пропитываем блин соусом из брусники и мёда и так кушаем.
21 . Этап
Очень вкусное дополнение к бисквитным блинам! Приятного аппетита!