Приготовление

1 . Этап

Отделить желтки от белков.

1. Этап. Отделить желтки от белков.

2 . Этап

Желтки взбить с молоком и ванилью.

1. Этап. Желтки взбить с молоком и ванилью.

3 . Этап

Белки отдельно взбить.

1. Этап. Белки отдельно взбить.

4 . Этап

Всыпать сахарную пудру к белкам и продолжать взбивать.

1. Этап. Всыпать сахарную пудру к белкам и продолжать взбивать.

5 . Этап

Влить желтковую массу в белки.

1. Этап. Влить желтковую массу в белки.

6 . Этап

Добавить растительное масло Олейна.

1. Этап. Добавить растительное масло Олейна.

7 . Этап

Ввести просеянную муку с солью партиями.

1. Этап. Ввести просеянную муку с солью партиями.

8 . Этап

Аккуратно перемешать.

1. Этап. Аккуратно перемешать.

9 . Этап

Тесто довольно жидкое, но очень пузырчатое. Ему не надо настаиваться, поэтому разогреваем сковороду.

1. Этап. Тесто довольно жидкое, но очень пузырчатое. Ему не надо настаиваться, поэтому разогреваем сковороду.

10 . Этап

Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом Олейна и наливаем тесто.

1. Этап. Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом Олейна и наливаем тесто.

11 . Этап

Жарим с двух сторон как обычно. Остальные тоже.

1. Этап. Жарим с двух сторон как обычно. Остальные тоже.

12 . Этап

Получаем 6 ароматных блинчиков.

1. Этап. Получаем 6 ароматных блинчиков.

13 . Этап

Рецепт соуса:можно заготавить осенью в период сбора ягод, а можно взять свежую ягоду (у меня стоит хорошо в холодильнике в мини коробочках с плотной крышкой). Перебрать ягоду, промыть, дать стечь.

1. Этап. Рецепт соуса:можно заготавить осенью в период сбора ягод, а можно взять свежую ягоду (у меня стоит хорошо в холодильнике в мини коробочках с плотной крышкой). Перебрать ягоду, промыть, дать стечь.

14 . Этап

Мёд, если густой, растопить на водяной бане или дать постоять у батареи.

1. Этап. Мёд, если густой, растопить на водяной бане или дать постоять у батареи.

15 . Этап

Заливается ягода мёдом 1:1.

1. Этап. Заливается ягода мёдом 1:1.

16 . Этап

Перемешать.

1. Этап. Перемешать.

17 . Этап

Разложить по чистым, сухим баночкам с крышками. Лучше маленькие брать, чтобы открыл-съел и на столе мало места занимает.

1. Этап. Разложить по чистым, сухим баночкам с крышками. Лучше маленькие брать, чтобы открыл-съел и на столе мало места занимает.

18 . Этап

Сразу можно кушать или убрать в прохладное место в квартире. Холодильник не обязательно, если в квартире не жарко.

1. Этап. Сразу можно кушать или убрать в прохладное место в квартире. Холодильник не обязательно, если в квартире не жарко.

19 . Этап

При подаче кладём блины стопочкой.

1. Этап. При подаче кладём блины стопочкой.

20 . Этап

Пропитываем блин соусом из брусники и мёда и так кушаем.

1. Этап. Пропитываем блин соусом из брусники и мёда и так кушаем.

21 . Этап

Очень вкусное дополнение к бисквитным блинам! Приятного аппетита!

1. Этап. Очень вкусное дополнение к бисквитным блинам! Приятного аппетита!