Name: Шоколадно-мандариновые кексы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Масло сливочное - 200 г; Мандарин - 3 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-мандариновые кексы

1. Мука пшеничная - 160 г

2. Масло сливочное - 200 г

3. Мандарин - 3 шт

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Сахар - 100 г

6. Ванильный сахар - 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Какао-порошок - 2 ч. л.

9. Сахарная пудра - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-мандариновые кексы

1. Этап

Масло растапливаем. Можно в микроволновке, тогда нужно будет ему дать время немного остыть. Выкладываем в чашу, добавляем сахар, муку, ванильный сахар. Всё перемешиваем, чтобы не было комочков.

2. Этап

Яйца взбиваем отдельно до пышной пены и вливаем в нашу массу. Аккуратно перемешиваем венчиком или миксером на самой низкой скорости.

1. Этап. Шоколадно-мандариновые кексы: Яйца взбиваем отдельно до пышной пены и вливаем в нашу массу. Аккуратно перемешиваем венчиком или миксером на самой низкой скорости.

3. Этап

Добавляем разрыхлитель, снова перемешиваем.

4. Этап

Делим получившееся тесто на две равные части. В одну часть добавляем какао, во вторую-нарезанные на кусочки мандарины. Перемешиваем. В тесте с мандаринами масло немного отслаивается, но это не влияет на вкус и текстуру наших кексиков.

1. Этап. Шоколадно-мандариновые кексы: Делим получившееся тесто на две равные части. В одну часть добавляем какао, во вторую-нарезанные на кусочки мандарины. Перемешиваем. В тесте с мандаринами масло немного отслаивается, но это не влияет на вкус и текстуру наших кексиков.

5. Этап

Теперь берем формы для кексов и выкладываем сначала тесто с мандаринами, а сверху-шоколадное. Заполняем формочки примерно на 2/3. Если у вас новые формы-обязательно смажьте их маслом.

1. Этап. Шоколадно-мандариновые кексы: Теперь берем формы для кексов и выкладываем сначала тесто с мандаринами, а сверху-шоколадное. Заполняем формочки примерно на 2/3. Если у вас новые формы-обязательно смажьте их маслом.

6. Этап

Тесто с какао получается густоватым, чтобы его разровнять-возьми ложку, смоченную холодной водой и распределите по форме тесто. Отправляем кексики в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Спустя это время достаем и даем остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой.

1. Этап. Шоколадно-мандариновые кексы: Тесто с какао получается густоватым, чтобы его разровнять-возьми ложку, смоченную холодной водой и распределите по форме тесто. Отправляем кексики в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Спустя это время достаем и даем остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой.

7. Этап

Вот такие кексики получились у меня. Из этого количества теста я испекла 16 кексиков. Приятного Вам аппетита. С наступающим новым годом! Готовьте с любовью!