Name: Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Тыква - 500 г; Цедра мандарина - 0.5 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Вода - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Тыква - 400 г; Мандариновый сок - 1 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 350 г; Вода - 200 мл; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Дрожжи - 1.5 ч. л.; Соль - 1.5 ч. л.

Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками

Суп

1. Масло подсолнечное 3 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Тыква 500 г

5. Цедра мандарина 0.5 ч. л.

6. Имбирь 1 ч. л.

7. Вода 1 ч. л.

8. Перец черный по вкусу

9. Соль по вкусу

Соте

1. Тыква 400 г

2. Мандариновый сок 1 стак.

3. Сахар 1 ст. л.

Хлебные палочки

1. Мука пшеничная 350 г

2. Вода 200 мл

3. Масло подсолнечное 3 ст. л.

4. Дрожжи 1.5 ч. л.

5. Соль 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками

1. Этап

В большой кастрюле обжарить чеснок и лук. После того, как лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанную тыкву, чайную ложку имбиря и цедру мандарина. Налейте воду, но без покрытия. Варить на среднем огне в течение 30 минут. Измельчить, добавить соль и перец, довести до кипения и отставить суп в сторону.

2. Этап

Нагрейте сковороду на сильном огне и налейте подсолнечное масло Олейна.

3. Этап

Добавьте нарезанную кубиками тыкву. Жарьте кубики с одной стороны до золотистой корочки. После того, как появится корочка с одной стороны, перемешайте и добавьте мандариновый сок и сахар. Даем полностью испариться соку и снимаем с огня.

1. Этап. Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками: Добавьте нарезанную кубиками тыкву. Жарьте кубики с одной стороны до золотистой корочки. После того, как появится корочка с одной стороны, перемешайте и добавьте мандариновый сок и сахар. Даем полностью испариться соку и снимаем с огня.

4. Этап

Добавьте в хлебопечку воду и подсолнечное масло Олейна. Всыпьте муку и добавьте соль. Сделайте в середине муки небольшое углубление, не достающее до воды, и всыпьте дрожжи. Поставьте хлебопечку в режим "Тесто", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Когда тесто готово, достаньте его из хлебопечки, положите на посыпанную мукой поверхность и отбейте его. Теперь приступим к формовке косточек.

1. Этап. Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками: Добавьте в хлебопечку воду и подсолнечное масло Олейна. Всыпьте муку и добавьте соль. Сделайте в середине муки небольшое углубление, не достающее до воды, и всыпьте дрожжи. Поставьте хлебопечку в режим

5. Этап

Из теста сформируйте тонкие жгутики. Разрежьте ножницами концы с обеих сторон. Заверните разрезанные концы к центру основания, как на фото.

1. Этап. Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками: Из теста сформируйте тонкие жгутики. Разрежьте ножницами концы с обеих сторон. Заверните разрезанные концы к центру основания, как на фото.

6. Этап

Разогрейте духовку до 180°С Поместите хлебные палочки на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте хлебные косточки в течение 15 минут или до золотистой корочки Переложите готовые косточки на решетку и дайте им остыть. Хлебные косточки также можно посыпать солью или маком.

1. Этап. Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками: Разогрейте духовку до 180°С Поместите хлебные палочки на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте хлебные косточки в течение 15 минут или до золотистой корочки Переложите готовые косточки на решетку и дайте им остыть. Хлебные косточки также можно посыпать солью или маком.

7. Этап

Презентация. Выкладываем суп- пюре в тарелку, сверху горкой выкладываем соте. По кругу размещаем сливки или сметану, посыпаем зеленым луком. К супу подаем хлебные косточки Приятного аппетита!!!