
Ингредиенты для - Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики
Как вкусно приготовить - Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики
1. Этап
Хрюшку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

2. Этап
Приготовим маринад. Смешаем вино, сок лимонный, масла, соевый соус, соль, специи, чеснок, раздавленный через пресс. Взбиваем вилкой, чтобы маринад хорошо перемешался.

3. Этап
Мясо сложить в пакет, залить маринадом, плотно завязать и поставить в тарелку или миску, и убрать в холодильник. Мариновать мясо минимум 4 часа. Я замариновала утром, жарила вечером.

4. Этап
Приготовим соус "Дзадзики" ( цацики, тцатцики-это все название одного соуса). Для этого с огурца снимем кожицу, натрем на мелкой терке и хорошо отожмем жидкость. В йогурт добавим отжатый огурец, рубленный укроп, давленный через пресс чеснок, тмин, белый перец и сок лимона.

5. Этап
Перемешаем, накроем крышкой и уберем пока в холодильник.

6. Этап
Шпажки замачиваем в воде минимум на час. После нанизываем на шпажки кубики мяса.

7. Этап
Жарить можно на гриле, запекать в духовке или как я жарила на сковороде гриль. Если запекаете в духовке, выложите сувлаки на решетку, под решетку поставить противень и запекайте на функции "Гриль" при т 250С. Как зарумянятся сверху, шашлычки перевернуть и запекать до румяности. На сковороде-гриль я жарила по 5 минут с каждой стороны, а потом на всякий случай прогрела в микроволновке.

8. Этап
Очень вкусное мясо!

9. Этап
Подавать сувлаки выложив на хлеб пита, полив соусом дзадзики, и со свежими овощами, либо овощами-гриль.
