Name: Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Вино белое сухое - 120 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 180 мл; Лимонный сок - 2; Душица - 1 ст. л.; Тмин - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 2 ст. л.; Йогурт - 350 мл; Огурец - 1 шт; Укроп - 0,5 пуч.; Чеснок - 3 зуб.; Белый перец - 0,5 ч. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики

1. Сувлаки Свинина 1 кг

2. Маринад Вино белое сухое 120 мл

3. Маринад Соевый соус 2 ст. л.

4. Маринад Масло растительное 180 мл

5. Маринад Лимонный сок 2

6. Маринад Душица 1 ст. л.

7. Маринад Тмин 1 ч. л.

8. Маринад Перец черный 1 ч. л.

9. Маринад Чеснок 3 зуб.

10. Маринад Соль 2 ст. л.

11. Соус "Дзадзики" Йогурт 350 мл

12. Соус "Дзадзики" Огурец 1 шт

13. Соус "Дзадзики" Укроп 0,5 пуч.

14. Соус "Дзадзики" Чеснок 3 зуб.

15. Соус "Дзадзики" Белый перец 0,5 ч. л.

16. Соус "Дзадзики" Тмин 0,5 ч. л.

17. Соус "Дзадзики" Лимонный сок 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики

1 . Этап

Хрюшку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Приготовим маринад. Смешаем вино, сок лимонный, масла, соевый соус, соль, специи, чеснок, раздавленный через пресс. Взбиваем вилкой, чтобы маринад хорошо перемешался.

1. Этап. Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики: Приготовим маринад. Смешаем вино, сок лимонный, масла, соевый соус, соль, специи, чеснок, раздавленный через пресс. Взбиваем вилкой, чтобы маринад хорошо перемешался.

3 . Этап

Мясо сложить в пакет, залить маринадом, плотно завязать и поставить в тарелку или миску, и убрать в холодильник. Мариновать мясо минимум 4 часа. Я замариновала утром, жарила вечером.

1. Этап. Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики: Мясо сложить в пакет, залить маринадом, плотно завязать и поставить в тарелку или миску, и убрать в холодильник. Мариновать мясо минимум 4 часа. Я замариновала утром, жарила вечером.

4 . Этап

Приготовим соус "Дзадзики" ( цацики, тцатцики-это все название одного соуса). Для этого с огурца снимем кожицу, натрем на мелкой терке и хорошо отожмем жидкость. В йогурт добавим отжатый огурец, рубленный укроп, давленный через пресс чеснок, тмин, белый перец и сок лимона.

1. Этап. Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики: Приготовим соус

5 . Этап

Перемешаем, накроем крышкой и уберем пока в холодильник.

6 . Этап

Шпажки замачиваем в воде минимум на час. После нанизываем на шпажки кубики мяса.

7 . Этап

Жарить можно на гриле, запекать в духовке или как я жарила на сковороде гриль. Если запекаете в духовке, выложите сувлаки на решетку, под решетку поставить противень и запекайте на функции "Гриль" при т 250С. Как зарумянятся сверху, шашлычки перевернуть и запекать до румяности. На сковороде-гриль я жарила по 5 минут с каждой стороны, а потом на всякий случай прогрела в микроволновке.