Name: Пирог Черешенка
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 1 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 70 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3,5 стак.; Дрожжи - 7 г; Черешня - 2 стак.; Крахмал - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Черешенка

1. Молоко - 1 стак.

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Масло сливочное - 70 г

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Сахар - 5 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 3,5 стак.

8. Дрожжи - 7 г

9. Черешня - 2 стак.

10. Крахмал - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Черешенка

1. Этап

Ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Молоко подогреть, добавить в него растопленное сливочное (70 гр.) и растительное масло (1 ст. ложка).

3. Этап

Добавить сахар (3 ст. ложки) и дрожжи.

4. Этап

Добавить куриные яйца (3 шт.).

5. Этап

Добавить 1/2 стакана муки. Смесь хорошо размешать, накрыть куском ткани или полотенцем и поставить в теплое место для начала брожения.

1. Этап. Пирог Черешенка: Добавить 1/2 стакана муки. Смесь хорошо размешать, накрыть куском ткани или полотенцем и поставить в теплое место для начала брожения.

6. Этап

Через некоторое время на поверхности смеси появится шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

7. Этап

К опаре добавить остальную порцию муки. Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

8. Этап

Тесто достаточно хорошо поднялось. Тесто хорошо обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступать к разделке пирога.

1. Этап. Пирог Черешенка: Тесто достаточно хорошо поднялось. Тесто хорошо обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступать к разделке пирога.

9. Этап

Ягоды черешни промыть, удалить косточки.

10. Этап

Готовое тесто раскатать в пласт, перенести при помощи скалки в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.

1. Этап. Пирог Черешенка: Готовое тесто раскатать в пласт, перенести при помощи скалки в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.

11. Этап

Выложить ягоды черешни на тесто, разровнять, отступив от края 1,5 - 2 см.

12. Этап

Поверхность ягод подпылить крахмалом, посыпать сахаром.

13. Этап

Пирог украсить по вкусу. Дать пирогу расстояться в течение 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до румяной корочки и готовности.