Рогалики с сыром из дрожжевого теста

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Растопите сливочное масло и оставьте его охлаждаться.

3. Этап

В чаше соедините теплую воду, сахар, соль, дрожжи. Перемешайте.

4. Этап

Добавьте яйцо. Тщательно размешайте, чтобы продукты соединились.

5. Этап

Всыпьте 2/3 части указанного количества муки. Влейте масло, и начните замес ложкой.

6. Этап

Подсыпая оставшуюся муку месите руками. Постепенно тесто соберется в комок.

7. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, очень незначительно липнуть к рукам. Округлите тесто, переложите в чашу смазанную растительным маслом. Затяните пищевой плёнкой и уберите на 1 час 15 минут в теплое место для подъема.

8. Этап

Пока подходит тесто, натрите сыр на средней терке.

9. Этап

Через указанное время тесто заметно увеличится в объеме.

10. Этап

Сделайте тесту обминку. Разделите его на три равные части.

11. Этап

Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,3 см. Разложите на рабочей поверхности один пласт. Смажьте его тонким слоем растительного масла.

12. Этап

Сыр разделите на две части. Одну часть посыпьте на смазанный пласт теста.

13. Этап

На сыр выложите второй пласт теста. Смажьте его растительным маслом.

14. Этап

Посыпьте сверху сыр, закройте третьим пластом теста.

15. Этап

Заготовку слегка прокатайте скалкой. Края защипните.

16. Этап

Разрежьте пласты с сыром на 8 секторов.

17. Этап

Каждый сектор скрутите рулетиком и придайте форму рогалика.

18. Этап

Противень застелите бумагой для выпечки. Разложите подготовленные рогалики. Оставьте на 10 минут для расстойки. После смажьте яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

19. Этап

По истечении времени достаньте рогалики из духовки.

20. Этап

Переложите. Перед подачей слегка охладите.

21. Этап

Приятного аппетита!