Шоколадно-сливовое варенье с арахисом

1 . Этап

Чистые сливы разрезала пополам и половинки ещё раз пополам. Положила их в кастрюлю и насыпала сахар.

2 . Этап

Плиту включила на средний огонь и помешивала сливы до полного растворения сахара.

3 . Этап

Арахис насыпала в сковороду и на маленьком огне жарила орехи до румяного состояния. Очистила их от шелухи и измельчила в измельчителе. Варенье закипело, температуру плиты уменьшила. Насыпала в сливы какао и измельчённый арахис.

4 . Этап

Варила варенье недолго: после начала кипения, минут 30. Положила в кастрюлю горький шоколад. ( Его можно не добавлять ). Плиту выключила и ручным блендером измельчила варенье в однородную массу прямо в кастрюле. Горячим переложила варенье в банки с закручивающими крышками.

5 . Этап

Снимаем пробу. Варенье, как густое пюре.

6 . Этап

В холодильнике оно стало ещё гуще. Варенье варила для еды сразу, а не впрок. Для длительного хранения, сахара нужно положить больше.