Пирог с хурмой

1 . Этап

Хочу сразу сказать, что я готовила сразу 2 пирога, т. е. брала двойную порцию ингредиентов. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, сливочное масло комнатной температуры, соль, желток, просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами.

2 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

3 . Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

4 . Этап

Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг (толщина теста около 5 мм).

5 . Этап

Загибаю тесто, формуя небольшой бортик. Аккуратно перекладываю подготовленное тесто на смазанный растительным маслом противень.

6 . Этап

Хурму мою и тонко нарезаю сначала на кружочки.

7 . Этап

Затем разрезаю кружочки хурмы еще пополам.

8 . Этап

Выкладываю ломтики хурмы на тесто.

9 . Этап

Посыпаю хурму коричневый сахаром, накрываю пленкой и даю пирогу немного подняться.

10 . Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета теста. Готовлю быстрозастывающее желе: ½ часть пакетика желе для торта смешиваю с сахаром, добавляю воду, тщательно размешиваю, довожу до кипения, кипячу около минуты (надо учесть, что у разных производителей инструкции по приготовлению такого желе отличаются, поэтому готовьте согласно инструкции с Вашей упаковки желе). С помощью кулинарной кисти наношу желе на ломтики хурмы. Украшаю пирог чашелистиком хурмы. Приятного Вам аппетита!