Name: Китайские яичные рулетики желаний
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Фарш мясной - 200 г; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Вино рисовое - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Лук зеленый - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Китайские яичные рулетики желаний

1. Соевый соус - 2 ст. л.

2. Фарш мясной - 200 г

3. Морковь - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Имбирь - 1 ч. л.

7. Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

8. Вино рисовое - 2 ст. л.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

10. Лук зеленый - 2 шт

Как вкусно приготовить - Китайские яичные рулетики желаний

1. Этап

Для приготовления берём свиной фарш. Хотя начинка может быть из баранины, говядины, птицы, рыбы, морепродуктов. Добавляем к фаршу соевый соус ТМ Kikkoman.

2. Этап

На мелкой тёрке натираем морковь, чеснок и корень имбиря. Перья зелёного лука нарезаем мелкими колечками.

1. Этап. Китайские яичные рулетики желаний: На мелкой тёрке натираем морковь, чеснок и корень имбиря. Перья зелёного лука нарезаем мелкими колечками.

3. Этап

Добавляем к фаршу зелёный лук, морковь, чеснок, имбирь, крахмал и шаосинское рисовое вино. Это вино специфичное, ему трудно найти замену, хотя можно использовать херес. Перемешиваем фарш и отствляем мариноваться.

1. Этап. Китайские яичные рулетики желаний: Добавляем к фаршу зелёный лук, морковь, чеснок, имбирь, крахмал и шаосинское рисовое вино. Это вино специфичное, ему трудно найти замену, хотя можно использовать херес. Перемешиваем фарш и отствляем мариноваться.

4. Этап

Готовим яичные блинчики. На одну порцию понадобится 2 яйца. Яйца взбиваем до однородности венчиком.

5. Этап

Сковороду смазываем маслом и выпекаем тонкий яичный блинчик. Даём ему остыть.

6. Этап

Распределяем равномерно по блинчику мясную начинку.

7. Этап

И сворачиваем края блинчика с обеих сторон вовнутрь - делаем рулетик.

8. Этап

Берём чашу пароварки или мультиварки, переворачиваем рулетик, кладём в чашу. Готовим на пару 15 минут.

9. Этап

Эти рулетики вкусны, как горячие, так и холодные. Подаём, посыпав перьями зелёного лука с соевым соусом. По желанию, в качестве дополнительного ингредиента, используются сушеные красные морские водоросли нори, в виде листов (такие, какие используют для суши). Их кладут на яичный блинчик, и уже на нори намазывают начинку из фарша. Приятного аппетита!