Name: Пирог с паштетом тунца и сельдереем
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 125 г; Молоко - 100 мл; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Масло растительное - 0,5 ст. л.; Сыр плавленый - 80 г; Паштет - 180 г; Рис - 60 г; Лук красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Приправа - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с паштетом тунца и сельдереем

Тесто

1. Мука пшеничная 125 г

2. Молоко 100 мл

3. Сметана 3 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сода 0,5 ч. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Сахар 0,5 ч. л.

8. Сухари панировочные 1 ст. л.

9. Масло растительное 0,5 ст. л.

Начинка

1. Сыр плавленый 80 г

2. Паштет 180 г

3. Рис 60 г

4. Лук красный 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Масло сливочное 2 ст. л.

8. Масло подсолнечное 2 ст. л.

9. Черешковый сельдерей 2 шт

10. Приправа 0,5 ч. л.

11. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

12. Перец черный 0,5 ч. л.

13. Соль 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с паштетом тунца и сельдереем

1. Этап

1. Приготовим рис. Промываем и варим рис в подсоленной воде по инструкции. Затем воду сливаем.

2. Этап

2. Приготовим тесто для пирога. Яйцо смешиваем с солью (0,5 ч. л.) и взбиваем венчиком.

3. Этап

3. В яичную смесь добавляем сахар (0,5 ч. л.), молоко и сметану, взбиваем венчиком.

4. Этап

4. Муку смешиваем с содой.

5. Этап

5. Просеиваем мучную смесь в жидкую.

6. Этап

6. Замешиваем густое тесто и взбиваем венчиком до однородности.

7. Этап

7. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, морковь - соломкой и мелко рубим чеснок.

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 7. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, морковь - соломкой и мелко рубим чеснок.

8. Этап

8. Стебли и зелень сельдерея мелко нарезаем.

9. Этап

9. На разогретом растительном масле обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1-2 минуты. Кладем морковь и пассеруем минуты 3. Затем добавляем сливочное масло и сельдерей (стебель).

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 9. На разогретом растительном масле обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1-2 минуты. Кладем морковь и пассеруем минуты 3. Затем добавляем сливочное масло и сельдерей (стебель).

10. Этап

10. Посыпаем овощи приправой, солим и перчим. Перемешиваем и тушим под крышкой.

11. Этап

11. Выкладываем зажарку в готовый рис и перемешиваем.

12. Этап

12. Выкладываем паштет из банки в миску и добавляем зелень сельдерея (4 ст. л.) и паприку. Начинка готова.

13. Этап

13. Подготовим формочку (14*9 см) для выпечки. Смазываем формочку растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 1/3 часть теста.

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 13. Подготовим формочку (14*9 см) для выпечки. Смазываем формочку растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 1/3 часть теста.

14. Этап

14. На тесто кладем 1/2 часть рисовой начинки.

15. Этап

15. Затем пластины плавленного сыра.

16. Этап

16. На сыр выкладываем паштет тунца.

17. Этап

17. На паштет кладем пластины сыра.

18. Этап

18. Затем рисовую начинку 1/2 часть.

19. Этап

19. Заливаем начинку тестом и ставим формочку в разогретую до 180 С духовку до румяной корочки пирога, примерно 45 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке (примерно 5 минут). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 19. Заливаем начинку тестом и ставим формочку в разогретую до 180 С духовку до румяной корочки пирога, примерно 45 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке (примерно 5 минут). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

20. Этап

20. Пирог готов! Даем время остыть и извлекаем из формочки. Можно смазать горячий пирог сливочным маслом или сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и наслаждаемся ароматом выпечки. Перед подачей пирог украшаем. Я украсила маринованными овощами: морковью и имбирем. Приятного аппетита!