Name: Пирог с паштетом тунца и сельдереем
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 125 г; Молоко - 100 мл; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Масло растительное - 0,5 ст. л.; Сыр плавленый - 80 г; Паштет - 180 г; Рис - 60 г; Лук красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Приправа - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог с паштетом тунца и сельдереем

1. Тесто Мука пшеничная 125 г

2. Тесто Молоко 100 мл

3. Тесто Сметана 3 ст. л.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Сода 0,5 ч. л.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто Сахар 0,5 ч. л.

8. Тесто Сухари панировочные 1 ст. л.

9. Тесто Масло растительное 0,5 ст. л.

10. Начинка Сыр плавленый 80 г

11. Начинка Паштет 180 г

12. Начинка Рис 60 г

13. Начинка Лук красный 1 шт

14. Начинка Морковь 1 шт

15. Начинка Чеснок 2 зуб.

16. Начинка Масло сливочное 2 ст. л.

17. Начинка Масло подсолнечное 2 ст. л.

18. Начинка Черешковый сельдерей 2 шт

19. Начинка Приправа 0,5 ч. л.

20. Начинка Паприка сладкая 0,5 ч. л.

21. Начинка Перец черный 0,5 ч. л.

22. Начинка Соль 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с паштетом тунца и сельдереем

1 . Этап

1. Приготовим рис. Промываем и варим рис в подсоленной воде по инструкции. Затем воду сливаем.

2 . Этап

2. Приготовим тесто для пирога. Яйцо смешиваем с солью (0,5 ч. л.) и взбиваем венчиком.

3 . Этап

3. В яичную смесь добавляем сахар (0,5 ч. л.), молоко и сметану, взбиваем венчиком.

4 . Этап

4. Муку смешиваем с содой.

5 . Этап

5. Просеиваем мучную смесь в жидкую.

6 . Этап

6. Замешиваем густое тесто и взбиваем венчиком до однородности.

7 . Этап

7. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, морковь - соломкой и мелко рубим чеснок.

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 7. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, морковь - соломкой и мелко рубим чеснок.

8 . Этап

8. Стебли и зелень сельдерея мелко нарезаем.

9 . Этап

9. На разогретом растительном масле обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1-2 минуты. Кладем морковь и пассеруем минуты 3. Затем добавляем сливочное масло и сельдерей (стебель).

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 9. На разогретом растительном масле обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1-2 минуты. Кладем морковь и пассеруем минуты 3. Затем добавляем сливочное масло и сельдерей (стебель).

10 . Этап

10. Посыпаем овощи приправой, солим и перчим. Перемешиваем и тушим под крышкой.

11 . Этап

11. Выкладываем зажарку в готовый рис и перемешиваем.

12 . Этап

12. Выкладываем паштет из банки в миску и добавляем зелень сельдерея (4 ст. л.) и паприку. Начинка готова.

13 . Этап

13. Подготовим формочку (14*9 см) для выпечки. Смазываем формочку растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 1/3 часть теста.

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 13. Подготовим формочку (14*9 см) для выпечки. Смазываем формочку растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 1/3 часть теста.

14 . Этап

14. На тесто кладем 1/2 часть рисовой начинки.

15 . Этап

15. Затем пластины плавленного сыра.

16 . Этап

16. На сыр выкладываем паштет тунца.

17 . Этап

17. На паштет кладем пластины сыра.

18 . Этап

18. Затем рисовую начинку 1/2 часть.

19 . Этап

19. Заливаем начинку тестом и ставим формочку в разогретую до 180 С духовку до румяной корочки пирога, примерно 45 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке (примерно 5 минут). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

1. Этап. Пирог с паштетом тунца и сельдереем: 19. Заливаем начинку тестом и ставим формочку в разогретую до 180 С духовку до румяной корочки пирога, примерно 45 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке (примерно 5 минут). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

20 . Этап

20. Пирог готов! Даем время остыть и извлекаем из формочки. Можно смазать горячий пирог сливочным маслом или сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и наслаждаемся ароматом выпечки. Перед подачей пирог украшаем. Я украсила маринованными овощами: морковью и имбирем. Приятного аппетита!