Ингредиенты для - Гречетто
Как вкусно приготовить - Гречетто
1. Этап
Если лук большой, то хватит и 1 штуки, а если поменьше, то используйте 2 штуки. Очистите его и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, затем выложите лук и обжаривайте, чтобы он был прозрачный.
2. Этап
Грудинку нарежьте тонкими полосками, затем добавьте ее в сковороду к луку и перемешайте.
3. Этап
Очистите грибы и нарубите их меленько, выложите в сковороду к остальным ингредиентам. Обжаривайте до испарения жидкости.
4. Этап
Вымойте гречку и переложите ее в сковороду, перемешайте. Влейте половник бульона, затем перемешайте и готовьте, пока вся жидкость не впиталась, затем снова влейте бульон.
5. Этап
Попробуйте гречку на готовность, если крупа уже почти готова, то влейте сливки (15-20% жирности).
6. Этап
Твердый сыр натрите на крупной терке, 50 грамм сразу добавьте в сковороду, перемешайте, посолите по вкусу.
7. Этап
Разложите блюдо по тарелкам, украсьте оставшимся твердым сыром и сразу подавайте.
