Клубничный соус

1. Этап

1. Приготовим продукты для соуса.

2. Этап

2. Клубнику тщательно промываем под водой, убираем хвостики.

3. Этап

3. Складываем ягоды в чашу блендера.

4. Этап

4. Пюрируем смесь, состояние должно быть однородное, без комочков.

5. Этап

5. Переливаем в кастрюлю ягодное пюре. Добавляем сахар, масло. Ставим на медленный огонь.

6. Этап

6. Крахмал разводим в холодной воде.

7. Этап

7. Доводим клубнику с маслом до кипения, провариваем 1 минуту, не больше.

8. Этап

8. Вливаем крахмал, постоянно помешивая, варим до густоты.

9. Этап

9. Как только масса станет густой, огонь выключаем. Соус готов. Хранить в холодильнике.