Name: Лепешки из дрожжевого теста без яиц
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 150 мл; Дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 220 г; Масло сливочное - 25 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло растительное - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки из дрожжевого теста без яиц

Тесто

1. Молоко 150 мл

2. Дрожжи 10 г

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Мука пшеничная 220 г

6. Масло сливочное 25 г

7. Масло растительное 1 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 80 г

Как вкусно приготовить - Лепешки из дрожжевого теста без яиц

1. Этап

В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, добавить сахар, залить теплым молоком. Венчиком перемешать, чтобы дрожжи растворились. Муку просеять, добавить соль, мягкое масло.

2. Этап

Я замес сделала ручным миксером, насадки спирали. Как только тесто само начинает собираться в "ком", добавить растительное масло. Промесить в миске, сформировать шар. Тесто мягкое, работаем лопаткой. Накрыть миску крышкой или пленкой, убрать в теплое место на 30-40минут.

1. Этап. Лепешки из дрожжевого теста без яиц: Я замес сделала ручным миксером, насадки спирали. Как только тесто само начинает собираться в

3. Этап

Когда тесто вырастет в объеме в два раза, с ним можно начинать работать. Выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять и разделить на равные части. У меня 7 шт. по 60г, диаметр почти 12см. Каждую часть раскатать в круглый пласт, ножом для пиццы сделать насечки в центре или вилкой несколько наколов. Оставить под пленкой на 5минут.

1. Этап. Лепешки из дрожжевого теста без яиц: Когда тесто вырастет в объеме в два раза, с ним можно начинать работать. Выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять и разделить на равные части. У меня 7 шт. по 60г, диаметр почти 12см. Каждую часть раскатать в круглый пласт, ножом для пиццы сделать насечки в центре или вилкой несколько наколов. Оставить под пленкой на 5минут.

4. Этап

На сковороде разогреть растительное масло. Когда опустили лепешку в масло, сразу ложкой набрать горячее масло и поливать им несколько раз. Тесто начинается обильно пузыриться. Огонь во время обжаривания лепешек должен быть средний. Маслом поливать только одну сторону.

1. Этап. Лепешки из дрожжевого теста без яиц: На сковороде разогреть растительное масло. Когда опустили лепешку в масло, сразу ложкой набрать горячее масло и поливать им несколько раз. Тесто начинается обильно пузыриться. Огонь во время обжаривания лепешек должен быть средний. Маслом поливать только одну сторону.

5. Этап

Обжарить каждую лепешку с двух сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Лепешки хороши, как в горячем, так и в остывшем виде. Подавать можно с медом, джемом, сметаной.