Шоколадный фондан с кофе

1 . Этап

В глубокой посуде смешайте яйца, сахар, кофе и щепотку соли. Взбейте все до однородности.

2 . Этап

Шоколад и сливочное масло поставьте в глубокую мисочку на водяную баню.

3 . Этап

Растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая лопаткой. Только не передержите, а то шоколад расслоится и нужно будет все начинать заново.

4 . Этап

Соедините шоколадную массу с яичной, тщательно размешайте до однородности.

5 . Этап

Всыпьте муку и снова все размешайте. Тесто должно получиться однородным и гладким, без комочков.

6 . Этап

Разлейте тесто в формочки, смазанные сливочным маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

7 . Этап

Сразу же доставайте выпечку из духовки, а затем доставайте из формочек.