Творожный кекс с клюквой

1 . Этап

Взбить миксером размягченное сливочное масло, соль и сахар в течение 2-3 минут. Затем добавляем творог и хорошо перемешиваем. Далее по одному вбиваем яйца.

2 . Этап

Добавляем ванилин и продолжаем перемешивать миксером. Затем добавляем муку, разрыхлитель и размешиваем до однородности.

3 . Этап

Добавляем свежую клюкву и перемешиваем.

4 . Этап

Тесто выкладываем в форму и ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

5 . Этап

Пока выпекается кекс, взбиваем яичный белок, лимонный сок, сахарную пудру и ванилин до устойчивых пиков (примерно 5 минут).

6 . Этап

На остывший кекс наносим белковый крем и посыпаем зернами граната.

7 . Этап

Приятного вам чаепития!