Варенье из ревеня с курагой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Возьмите просторную кастрюлю с толстым дном. Черешки ревеня вымойте, снимите тонкую кожуру с помощью ножа. Нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 см. Переложите в кастрюлю.

3. Этап

Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в кастрюлю.

4. Этап

Всыпьте сахар, перемешайте. Оставьте на 6-8 часов, можно на ночь.

5. Этап

Замочите курагу в 100 мл. воды. Оставьте на то же время, что и ревень с сахаром.

6. Этап

Через указанное время курагу измельчите в блендере вместе с жидкостью, до однородного состояния.

7. Этап

Кастрюлю с ревенем поставьте на огонь, чуть ниже среднего и после закипания варите 25 минут. Обычно этого времени хватает, чтобы ревень пропитался сиропом и начал развариваться. После огонь выключите и выдержите от 1 до 4 часов.

8. Этап

По истечении времени добавьте к ревеню измельченную курагу. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. После закипания проварите 5-7 минут, помешивая.

9. Этап

Готовое варенье будет густым и постепенно стекать с ложки.

10. Этап

Разложите варенье по чистым, сухим банкам. Остудите, после закройте крышкой. Варенье храните в прохладном месте.

11. Этап

Из полученного количества продуктов получилось 2 баночки объемом 0,5 литра. Вкусных вам заготовок!