Name: Коврижка из полбы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука из полбы - 300 грамм; Молоко - 1 стакан; Яйца - 3 штуки; Масло сливочное - 100 грамм; Сахар - 50-100 грамм; Какао - 5 ст. ложек; Разрыхлитель - 15 грамм; Корица - 1 чайная ложка; Орехи - 50 грамм; Цукаты - 50 грамм; Вареная сгущенка - 1 штука; Ванилин - 1 штука; Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для - Коврижка из полбы

1. Мука из полбы 300 грамм

2. Молоко 1 стакан

3. Яйца 3 штуки

4. Масло сливочное 100 грамм

5. Сахар 50-100 грамм

6. Какао 5 ст. ложек

7. Разрыхлитель 15 грамм

8. Корица 1 чайная ложка

9. Орехи 50 грамм

10. Цукаты 50 грамм

11. Вареная сгущенка 1 штука

12. Ванилин 1 штука

13. Соль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Коврижка из полбы

1 . Этап

Для начала нужно растереть муку с размягченным сливочным маслом. Мука у вас может быть любой. Но я взяла муку из полбы. Такая мука полезней. Она смолота из древних сортов дикой пшеницы, которой питались наши предки на Руси. И потому были здоровы! Такую муку не нужно просеивать, ведь она цельнозерновая. Просто взбейте ее руками.

2 . Этап

Теперь взбиваем яйца с молоком и сахаром. Добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Насыпаем щепотку соли. Постепенно всыпаем в эту жидкую смесь муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.

1. Этап. Коврижка из полбы: Теперь взбиваем яйца с молоком и сахаром. Добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Насыпаем щепотку соли. Постепенно всыпаем в эту жидкую смесь муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.

3 . Этап

В яично-мучную смесь добавляем банку вареной сгущенки. Вы можете купить готовую, а можете сварить её сами. Для этого поставьте жестяную банку с обычной сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятите на тихом огне 4 часа. Далее насыпаем какао и измельченные, либо цельные орешки - на ваше усмотрение. Туда же насыпаем цукаты, либо нарезанные сухофрукты. Все тщательно вымешиваем и переливаем в смазанную маслом глубокую форму.

1. Этап. Коврижка из полбы: В яично-мучную смесь добавляем банку вареной сгущенки. Вы можете купить готовую, а можете сварить её сами. Для этого поставьте жестяную банку с обычной сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятите на тихом огне 4 часа. Далее насыпаем какао и измельченные, либо цельные орешки - на ваше усмотрение. Туда же насыпаем цукаты, либо нарезанные сухофрукты. Все тщательно вымешиваем и переливаем в смазанную маслом глубокую форму.

4 . Этап

В разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу коврижку. Через 20 минут убавляем жар до 150 градусов. Еще через 25 минут достаем готовую ароматную выпечку. Коврижку можно подавать в горячем и холодном виде. Нарежьте ее на кусочки, заварите чаю — и угощайте домашних великолепной выпечкой!