Name: Печенье Ассорти
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Мука пшеничная - 5 стак.; Шоколад темный - 50 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Фундук - 0,5 стак.; Куркума - 0,5 ч. л.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Грецкие орехи - 0,5 стак.; Миндаль - 0,5 стак.; Шоколад белый - 50 г; Корица - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Ассорти

Тесто

1. Масло сливочное 250 г

2. Сахар 1 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Ванилин по вкусу

6. Мука пшеничная 5 стак.

Начинки

1. Шоколад темный 50 г

2. Цедра лимона 1 ч. л.

3. Фундук 0,5 стак.

4. Куркума 0,5 ч. л.

5. Какао-порошок 1,5 ст. л.

6. Грецкие орехи 0,5 стак.

7. Миндаль 0,5 стак.

8. Шоколад белый 50 г

9. Корица 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Ассорти

1. Этап

Из продуктов для теста замешиваем эластичное песочное тесто (масло используем комнатной температуры). Делим его на пять равных частей.

2. Этап

Подготавливаем пять видов начинок: орехи и шоколад нарезаем ножом в отдельные емкости.

3. Этап

Берем первую часть теста и вмешиваем в нее цедру лимона и черный шоколад. Формируем колбаску толщиной в два пальца (около 20-25 см длиной), заворачиваем в пленку и убираем в морозилку.

1. Этап. Печенье Ассорти: Берем первую часть теста и вмешиваем в нее цедру лимона и черный шоколад. Формируем колбаску толщиной в два пальца (около 20-25 см длиной), заворачиваем в пленку и убираем в морозилку.

4. Этап

Во вторую часть часть теста примешиваем фундук и куркуму. Повторяем действия.

5. Этап

В третью часть теста добавляем корицу и миндаль.

6. Этап

Четвертый вид печенья - это 1 чайная ложка какао и грецкий орех.

7. Этап

И в последнюю пятую часть вмешиваем 1 ст. ложку какао и добавляем белый шоколад.

8. Этап

Колбаски формируем одного размера, каждую заворачиваем в пленку и держим в морозилке 30 минут. Так они легче будут резаться.

1. Этап. Печенье Ассорти: Колбаски формируем одного размера, каждую заворачиваем в пленку и держим в морозилке 30 минут. Так они легче будут резаться.

9. Этап

Включаем духовку на разогрев и нарезаем печенье толщиной в один палец.

10. Этап

Во время выпечки форму не теряет и не растекается. Выкладывать можно часто с расстоянием между изделиями 2-3 см. Запекать при температуре 180 градусов 14 минут.

1. Этап. Печенье Ассорти: Во время выпечки форму не теряет и не растекается. Выкладывать можно часто с расстоянием между изделиями 2-3 см. Запекать при температуре 180 градусов 14 минут.

11. Этап

Из данного количества ингредиентов получилось 73 печенья. Начинка и ее количество приведены условно. Вы можете использовать абсолютно любые добавки, сухофрукты, мак, цедру цитрусовых. Здесь уже дело вкуса и фантазии. Приятного аппетита!