Name: Лепешка с клубникой и корицей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - 0,5 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Клубника - 400 г; Сахар - 3 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Мята - по вкусу; Сметана - по вкусу; Взбитые сливки - по вкусу; Мороженое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешка с клубникой и корицей

Тесто

1. Мука пшеничная 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Молоко 100 мл

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Ванильная эссенция 0,5 ч. л.

6. Сахар коричневый 2 ч. л.

Начинка

1. Клубника 400 г

2. Сахар 3 ст. л.

3. Корица 0,5 ч. л.

Для подачи

1. Мята по вкусу

2. Сметана по вкусу

3. Взбитые сливки по вкусу

4. Мороженое по вкусу

Как вкусно приготовить - Лепешка с клубникой и корицей

1. Этап

Подготовьте клубнику. Очистите от черешков, промойте под проточной водой.

2. Этап

Крупную порежьте пополам или на несколько частей.

3. Этап

Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Я использую коричневый мелкий от Мистраль.

4. Этап

Разбейте в миску яйцо и добавьте ванильную эссенцию.

5. Этап

Влейте молоко и тщательно вымесите тесто, чтоб не осталось комочков. Это нетрудно, миксер не нужен, достаточно вилки.

1. Этап. Лепешка с клубникой и корицей: Влейте молоко и тщательно вымесите тесто, чтоб не осталось комочков. Это нетрудно, миксер не нужен, достаточно вилки.

6. Этап

Разогрейте на сковороде диаметром около 20 см масло. Влейте тесто и готовьте на среднем огне минут пять до неполной готовности: сверху лепешка должна остаться немного влажной.

1. Этап. Лепешка с клубникой и корицей: Разогрейте на сковороде диаметром около 20 см масло. Влейте тесто и готовьте на среднем огне минут пять до неполной готовности: сверху лепешка должна остаться немного влажной.

7. Этап

Смешайте в миске сахар и корицу. Я использую фруктовый от Мистраль.

8. Этап

Разложите клубнику на лепешке, посыпьте сахаром с корицей. В оригинальном рецепте рекомендуется поставить лепешку под гриль, но я этого не делаю, просто оставляю сковороду с лепешкой на огне до полного растворения сахара на 3-5 минут. Можно прикрыть крышкой. Мы любим лепешка пропитанную клубничный сиропом. Если вы хотите получить более сухой вариант лепешки - уменьшите количество клубники и сахара.