Name: Лепешка с клубникой и корицей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - 0,5 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Клубника - 400 г; Сахар - 3 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Мята - по вкусу; Сметана - по вкусу; Взбитые сливки - по вкусу; Мороженое - по вкусу

Ингредиенты для - Лепешка с клубникой и корицей

1. Тесто Мука пшеничная 100 г

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Молоко 100 мл

4. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Тесто Ванильная эссенция 0,5 ч. л.

6. Тесто Сахар коричневый 2 ч. л.

7. Начинка Клубника 400 г

8. Начинка Сахар 3 ст. л.

9. Начинка Корица 0,5 ч. л.

10. Для подачи Мята по вкусу

11. Для подачи Сметана по вкусу

12. Для подачи Взбитые сливки по вкусу

13. Для подачи Мороженое по вкусу

Как вкусно приготовить - Лепешка с клубникой и корицей

1 . Этап

Подготовьте клубнику. Очистите от черешков, промойте под проточной водой.

2 . Этап

Крупную порежьте пополам или на несколько частей.

3 . Этап

Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Я использую коричневый мелкий от Мистраль.

4 . Этап

Разбейте в миску яйцо и добавьте ванильную эссенцию.

5 . Этап

Влейте молоко и тщательно вымесите тесто, чтоб не осталось комочков. Это нетрудно, миксер не нужен, достаточно вилки.

1. Этап. Лепешка с клубникой и корицей: Влейте молоко и тщательно вымесите тесто, чтоб не осталось комочков. Это нетрудно, миксер не нужен, достаточно вилки.

6 . Этап

Разогрейте на сковороде диаметром около 20 см масло. Влейте тесто и готовьте на среднем огне минут пять до неполной готовности: сверху лепешка должна остаться немного влажной.

1. Этап. Лепешка с клубникой и корицей: Разогрейте на сковороде диаметром около 20 см масло. Влейте тесто и готовьте на среднем огне минут пять до неполной готовности: сверху лепешка должна остаться немного влажной.

7 . Этап

Смешайте в миске сахар и корицу. Я использую фруктовый от Мистраль.

8 . Этап

Разложите клубнику на лепешке, посыпьте сахаром с корицей. В оригинальном рецепте рекомендуется поставить лепешку под гриль, но я этого не делаю, просто оставляю сковороду с лепешкой на огне до полного растворения сахара на 3-5 минут. Можно прикрыть крышкой. Мы любим лепешка пропитанную клубничный сиропом. Если вы хотите получить более сухой вариант лепешки - уменьшите количество клубники и сахара.