Ингредиенты для - Паровые апельсиново-банановые булочки
Как вкусно приготовить - Паровые апельсиново-банановые булочки
1 . Этап
Набор продуктов для булочек. Апельсиновый сок Вы можете выжать из свежих апельсинов, или взять готовый сок из коробки, но хорошего качества. Я воспользовалась готовым соком. Сахар я взяла коричневый, кусковой от Мистраль, кусочки сахара положила в сок и дала немного постоять, часть сахара растворилась, а часть сахара осталась кусочками, это придало особый колорит булочкам. Растительно масло возмите на ваш вкус, то которое вам больше нравится. Можно поэкспериментировать с маслом и это тоже даст вкус булочкам.
2 . Этап
Смешиваем апельсиновый сок, коричневый сахар и банан, поломанный на кусочки.
3 . Этап
Добавляем манку.
4 . Этап
Добавляем соду, она сама загасится в кислоте апельсинового сока.
5 . Этап
Добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто долго не месим - достигли нужной консистенции и месить прекращаем. Если долго месить, тесто будет жёсткое и невкусное.
6 . Этап
Готовое тесто делим на булочки по 50-60 гр. Катаем круглые булочки и укладываем в пароварку, предварительно смазанную растительным маслом.
7 . Этап
Получилась целая пароварка булочек.
8 . Этап
Варим булочки 60 мин. до готовности.
9 . Этап
Булочки готовы. Мягкие, нежные, ароматные, вкусные.
10 . Этап
Часть булочек я решила украсить и сделать пирожные. 1 стакан растительных сливок для взбивания и 70 гр. сахара взбить до состояния крема. Отсадить на булочки шапочку из растительных сливок из кондитерского мешка.
11 . Этап
Из готовой сахарной мастики нарезать формочками мелких украшений и украсить булочки.
12 . Этап
Вот что получилось.
13 . Этап
А это пряники на пару... но это уже совсем другой рецепт. В пароварке можно готовить прекрасную нежную выпечку.