Name: Шаньги Наливашки по-поморски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 0,5 литра; Яйцо - 3 штуки; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Маргарин - 50 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Дрожжи сухие - 11 грамм; Мука 1 сорт - 500 грамм; Сметана - 150 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Мука 1 сорт - 40 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шаньги Наливашки по-поморски

1. Молоко - 0,5 литра

2. Яйцо - 3 штуки

3. Сахар - 2 ст. ложки

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Масло сливочное - 4 ст. ложки

6. Маргарин - 50 грамм

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Дрожжи сухие - 11 грамм

9. Мука 1 сорт - 500 грамм

10. Сметана - 150 грамм

11. Масло сливочное - 150 грамм

12. Мука 1 сорт - 40 грамм

Как вкусно приготовить - Шаньги Наливашки по-поморски

1. Этап

Подготовьте продукты сразу для теста и начинки. Приступим!

2. Этап

Сначала сделайте тесто. Для этого соедините яйца с солью и сахаром, вилочкой взболтайте.

3. Этап

Подогрейте молоко, температура — примерно 38-40 градусов. Влейте его в яичную смесь, перемешайте.

4. Этап

Растопите сливочное масло с маргарином.

5. Этап

В высокой кастрюле соедините яично-молочную смесь с масленой, добавьте растительное масло.

6. Этап

Всыпьте муку и дрожжи. Перемешайте тесто тщательно, я это делаю венчиком, чтобы комочки исчезли.

7. Этап

Тесто жидкое, как на оладьи. Накройте крышкой или полотенечком и уберите в теплое место на 1 час.

8. Этап

Готовое тесто хорошо увеличивается, оно воздушное, ароматное.

9. Этап

Для начинки растопите сливочное масло, охладите его. Нельзя добавьте сметану в горячее! После остывания введите сметану. Перемешайте.

1. Этап. Шаньги Наливашки по-поморски: Для начинки растопите сливочное масло, охладите его. Нельзя добавьте сметану в горячее! После остывания введите сметану. Перемешайте.

10. Этап

Всыпьте муку.

11. Этап

Вымешайте начинку до гладкого и однородного состояния.

12. Этап

Формы нужно использовать ребристые, как на фото. Обязательно смажьте их растительным маслом. Наполните наполовину тестом, а в центр положите столовую ложку без горки начинки.