Постные тефтели в томатно-овощном соусе

1 . Этап

Приготовить чечевицу и пшено, отварить согласно инструкции.

2 . Этап

Остудить крупы и перемешать, добавив по вкусу соль и перец.

3 . Этап

Скатать небольшие шарики, хорошо сжимая "фарш".

4 . Этап

На разогретой, антипригарной сковороде с оливковым маслом, обжарить тефтели со всех сторон - переворачивать аккуратно.

5 . Этап

В сотеник влить томаты в собственном соку, добавить порезанный крупно перец, добавить сахар, соль, перец и специи на свой вкус, кипятить10 минут - перец должен оставаться чуть хрустящим.

6 . Этап

Подавать тефтели в соусе, посыпав зеленью.