Name: Сельдь, маринованная в пряном томатном соке
Yield: 1
Ingredients: Сельдь - 2 шт; Томатный сок - 0,5 л; Соус ягодный - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Перец душистый - 6 шт; Перец розовый - 0,5 ч. л.; Кардамон - 2 шт; Бадьян - 1 шт; Лавровый лист - 3 шт; Корица - 0,5 шт; Перец чили - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Базилик - 1 шт

Ингредиенты для - Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

1. Сельдь 2 шт

2. Томатный сок 0,5 л

3. Соус ягодный 2 ст. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Соль 0,5 ст. л.

6. Уксус 2 ст. л.

7. Перец душистый 6 шт

8. Перец розовый 0,5 ч. л.

9. Кардамон 2 шт

10. Бадьян 1 шт

11. Лавровый лист 3 шт

12. Корица 0,5 шт

13. Перец чили 1 шт

14. Лук белый 1 шт

15. Базилик 1 шт

Как вкусно приготовить - Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

1 . Этап

Сельдь почистить, разобрать на филе, нарезать одинаковыми кусочками.

2 . Этап

Подготовить специи.

3 . Этап

Нарезанное филе сложить в банку, перекладывая слои луком. Томатный сок вылить в сотейник, подогреть, добавить уксус, сахар, соль, брусничный соус, все специи и чили перец. Если сок слишком густой, добавьте немного воды. Дайте соку закипеть, сразу выключите маринад.

1. Этап. Сельдь, маринованная в пряном томатном соке: Нарезанное филе сложить в банку, перекладывая слои луком. Томатный сок вылить в сотейник, подогреть, добавить уксус, сахар, соль, брусничный соус, все специи и чили перец. Если сок слишком густой, добавьте немного воды. Дайте соку закипеть, сразу выключите маринад.

4 . Этап

Первый вариант - залить сельдь горячим маринадом. Готовой закуска будет, когда маринад остынет, но в этом случае филе будет мягким и разламываться. Второй вариант - залить сельдь остывшим маринадом. Оставить мариноваться на сутки. В этом случае кусочки сельди останутся целыми и плотными.