Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сельдь, маринованная в пряном томатном соке
Как вкусно приготовить - Сельдь, маринованная в пряном томатном соке
1. Этап
Сельдь почистить, разобрать на филе, нарезать одинаковыми кусочками.
2. Этап
Подготовить специи.
3. Этап
Нарезанное филе сложить в банку, перекладывая слои луком. Томатный сок вылить в сотейник, подогреть, добавить уксус, сахар, соль, брусничный соус, все специи и чили перец. Если сок слишком густой, добавьте немного воды. Дайте соку закипеть, сразу выключите маринад.
4. Этап
Первый вариант - залить сельдь горячим маринадом. Готовой закуска будет, когда маринад остынет, но в этом случае филе будет мягким и разламываться. Второй вариант - залить сельдь остывшим маринадом. Оставить мариноваться на сутки. В этом случае кусочки сельди останутся целыми и плотными.
5. Этап
Мне нравятся оба варианта. Остроту чили регулируйте по своему вкусу.
