Name: Рогалики с яблоками и корицей
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Йогурт - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 370 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Корица - 2 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Молоко - 20 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики с яблоками и корицей

Йогурт

1. Молоко 1 л

2. Закваска 1 пакет.

Тесто

1. Йогурт 200 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло сливочное 50 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Мука пшеничная 370 г

7. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

Начинка

1. Яблоко 2 шт

2. Корица 2 ч. л.

3. Сахар тростниковый 2 ст. л.

Прочее

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Молоко 20 мл

Как вкусно приготовить - Рогалики с яблоками и корицей

1. Этап

В чашу мультиварки налить молоко комнатной температуры, высыпать бактериальную закваску натуральный йогурт от Орсика. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.

2. Этап

Включить мультиварку на режим "Йогурт" на 10 часов.

1. Этап. Рогалики с яблоками и корицей: Включить мультиварку на режим

3. Этап

По окончании времени перелить йогурт в чистую емкость и убрать в холодильник для охлаждения. И свежий, живой йогурт без красителей, без консервантов готов. Из него я буду готовить рогалики с яблоками и корицей.

1. Этап. Рогалики с яблоками и корицей: По окончании времени перелить йогурт в чистую емкость и убрать в холодильник для охлаждения. И свежий, живой йогурт без красителей, без консервантов готов. Из него я буду готовить рогалики с яблоками и корицей.

4. Этап

В миске соединить йогурт, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Хорошо перемешать.

5. Этап

Далее просеять муку с разрыхлителем. Муку сразу лучше всю не высыпать, т. к. может понадобится на 1-2 ст. л. больше или меньше.

1. Этап. Рогалики с яблоками и корицей: Далее просеять муку с разрыхлителем. Муку сразу лучше всю не высыпать, т. к. может понадобится на 1-2 ст. л. больше или меньше.

6. Этап

Замесить тесто.

7. Этап

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, посыпать корицей и тростниковым сахаром. Разрезать на сегменты.

1. Этап. Рогалики с яблоками и корицей: Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, посыпать корицей и тростниковым сахаром. Разрезать на сегменты.

8. Этап

Яблоки хорошо помыть, убрать сердцевину и разрезать на дольки.

9. Этап

Яблочный дольки разложить по сегментам.

10. Этап

Свернуть каждый сегмент с яблочной долькой в рогалик. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить рогалики. Смазать рогалики молоком или яичным желтком и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15 минут до румяности.